almuerzo
La inulina de la endivia alimenta Bifidobacterium y Faecalibacterium prausnitzii, bacterias antiinflamatorias clave; el amargor activa la secreción biliar; la naranja aporta vitamina C que potencia la absorción del hierro no hemo de toda la comida.
Separar las hojas de endivia y disponerlas como barquitos en el plato.
Pasos de preparación
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