almuerzo
Guiso construido sobre el trío serotonina-triptófano-magnesio; los garbanzos aportan fibra que nutre Roseburia intestinalis, bacteria productora de butirato; la calidez del guiso activa el sistema nervioso parasimpático ("calor = seguridad").
Sofreír la cebolla y el ajo en AOVE; añadir pimentón y comino, tostar 1 minuto.
Pasos de preparación
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