cena
El bacalao es una de las fuentes más puras de proteína con mínimo cortisol alimentario; el ajo confitado (no crudo) libera alicina transformada que regula el sistema nervioso autónomo sin irritar la mucosa; la cocción al vapor preserva el magnesio.
Confitar el ajo: cubrir los dientes con AOVE y calentar a fuego muy bajo 15 minutos; no debe freír.
Pasos de preparación
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