fermentado
Quiero cuidar mi microbiota desde casa
Tutorial psicobiótico base de Food-Mood. La fermentación láctica genera Lactobacillus vivos que colonizan el intestino. Una cucharada diaria modula el eje intestino-cerebro. La col fermentada tiene 100x más vitamina C que la fresca.
Para el chucrut: corta la col muy fina. Masajea con la sal hasta que suelte líquido (10-15 min).
Pasos de preparación
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