Bocadillo de arenque encurtido estilo nórdico

Ingredientes

1. 14 filetes de arenque encurtido (o salmón ahumado)
2. 22 panecillos tipo hamburguesa o pan de centeno
3. 32 hojas de lechuga rizada
4. 4½ cebolla roja
5. 5150 g mayonesa
6. 61 cucharadita mostaza Dijon
7. 71 cucharada alcaparras
8. 81 cucharada pepinillos picados
9. 92 filetes de anchoa
10. 10perejil + ralladura de limón (para la remoulade)

Preparación

Variantes