plato principal
Melancolía, quiero algo reconfortante con raíces
Tradición + Función. El bonito del norte tiene los mismos omega-3 (EPA + DHA) que los antidepresivos de baja intensidad según estudios recientes. La cebolla confitada aporta quercetina antiinflamatoria. Raíces que sanan.
Pocha la cebolla en juliana en AOVE generoso a fuego muy lento, 30-40 min.
Pasos de preparación
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