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El salmón crudo conserva intactos sus EPA y DHA que aumentan la fluidez de membranas neuronales, mejoran la transmisión sináptica y reducen neuroinflamación. El jengibre potencia la absorción.
DHA crudo sin oxidar → fluidez neuronal máxima. Congelar 48h a -20°C elimina parásitos. Jengibre → gingeroles anti-COX-2.
Corta el salmón a cuchillo en dados de 0,5 cm (nunca con picadora).
Pasos de preparación
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