almuerzo
La caballa es uno de los pescados más ricos en omega-3, vitamina D y B12. Las espinacas aportan folato para síntesis de serotonina. El limón maximiza la absorción del hierro no hemo.
Vitamina D de la caballa → síntesis de serotonina y dopamina. Folato de espinacas → metilación del DNA y estado de ánimo. Vitamina C del limón triplica absorción del hierro.
Sofríe el puerro picado en aceite a fuego medio.
Pasos de preparación
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