cena
**Rico en omega-3 y magnesio.** Salmón jugoso con una salsa de tahini que se hace en 2 minutos. La granada aporta color y polifenoles. Una cena que baja las revoluciones sin sacrificar sabor.
El salmón aporta DHA y EPA — los omega-3 que mantienen flexibles las membranas neuronales, especialmente importantes después de los 45 cuando la caída de estrógenos reduce la protección natural del cerebro. El tahini (sésamo) es una de las fuentes vegetales más ricas en calcio y triptófano — precursor directo de la serotonina y la melatonina. Las espinacas añaden magnesio, el mineral anti-estrés que relaja el sistema nervioso. La granada aporta punicalaginas, antioxidantes que protegen el endotelio vascular.
Mezcla el tahini con el zumo de limón, la miel y una cucharada de agua tibia hasta obtener una salsa fluida.
Pasos de preparación
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