almuerzo
Un viaje directo al sudeste asiático que agudiza los sentidos. La piña asada se funde en un mar de coco y especias que estimulan el riego sanguíneo, devolviéndote la brújula mental.
La piña fresca contiene concentraciones maestras de bromelina, una potente enzima biológica capaz de mermar la neuroinflamación cerebral pasiva (la "niebla mental"). El curry ampara a nivel neuroprotector los garbanzos. Logras claridad cognitiva instantánea sostenida por 4 horas.
En una sartén grande, funde el aceite de coco a fuego medio-alto. Dora los dados de piña sin moverlos hasta que tengan marcas doradas y estén casi caramelizados. Reserva.
Pasos de preparación
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